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双螺杆膨化设备简介

双螺杆膨化设备,膨化技术  发布时间:2017/10/25

 

双螺杆膨化设备简介

双螺杆膨化设备是采用国际先进的双螺杆积压膨化技术.该设备的特点是:根据市场的需求,可分别以玉米、大米、小米、黑米、绿豆、荞麦、燕麦等五谷杂粮为原料,通过设备的强制挤压、膨化、成型干燥、喷油、调料及相应的辅助工艺加工而成,
  双螺杆膨化通过当今世界最热门、最高新的饲料加工技术。谷物经膨化后,体积膨大,组织蓬松,口感香酥,淀粉ɑ化,水溶成分增加,容易被人体消化吸收,因而受到各国消费者的普遍欢迎。
          
在挤压膨化加工过程中,物料置于装有螺杆(主轴)的密封机筒内,随着相互啮合的两螺杆的强制推进,因受机械的压延,物料内部的剪切力以及来自机筒外部的热能,使物料处于高温(温度可达150200℃);又因为物料是处于密封状态下,随着密封容积的变化及温度的升高而产生高压(压力可达10kg/cm²以上),使物料逐渐变成热流变体的凝胶状态,并获得大量的能量,改变原有的物理、化学属性。当物料经模头挤出进入常温常压状态时,就朝着混乱度增大(即熵值增加)的方向进行。这样不仅使物料的体积增大,有利于各种酶的作用,而且淀粉、蛋白质等营养成分都发生了不同程度的降解,可溶成分增加。使蛋白质分子由球形变成链状,并重新组织化,具有有肉感的纤维状态。